PRODUK
Pengembang Kue HM01 (Agen Pengental Kompleks)
Cocok untuk Kue Spons,
Meningkatkan Emulsifikasi dan Stabilitas
Adonan, Menghasilkan Struktur Organisasi yang Halus
dan Lembut.
Pengembang Kue HM04 (Agen Pengental Kompleks)
Cocok untuk Kue yang Diproduksi dengan Teknik Tradisional untuk Meningkatkan Kelembutan, Kelembapan, dan Rasa Kue, serta Memastikan Produk Tidak Mengalami Penuaan atau Kerontokan.
Peningkat kue HM05 (Preparat enzim pengental komponen)
Efek emulsifikasi yang sangat baik, bubur halus dan stabil tanpa pembentukan busa,
peningkatan penetrasi dalam proses pemanggangan kue tanpa menyusut,
permukaan kue jadi yang halus dan tidak mengelupas, dengan struktur seragam dan lembut
Rasa putih, kering, dan menyegarkan, efek anti-penuaan yang baik, serta rasa yang tetap stabil di tahap selanjutnya.
Pengembang Kue QF01 (Agen Pengental Kompleks)
Cocok untuk Kue Sponge Telur Utuh,
Meningkatkan Stabilitas Adonan, Menghasilkan Struktur Organisasi yang Halus dan Lembut, serta Memastikan Aroma Kue yang Lembut.
Pengembang Kue QF02 (Agen Pengental Kompleks)
Cocok untuk Kue Sponge Telur yang Dipisahkan,
Meningkatkan Stabilitas Busa Adonan serta Struktur dan Kekuatan Tarik Kue, Menjamin Pengalaman Rasa yang Lembut dan Halus.
Peningkat kue QF04 (Preparat enzim pengental majemuk)
Cocok untuk kue-kue berminyak ringan, dengan emulsifikasi yang baik dan pengurangan penggunaan minyak kue
Meningkatkan stabilitas busa dalam adonan, serta kue jadi memiliki permukaan halus, tekstur yang merata dan mengembang, serta
Struktur jala yang baik dan kekuatan, dukungan yang baik, kombinasi yang seimbang antara kelembutan dan kelembapan
Rasa lembut dan halus, cita rasa telur yang lembut, efek anti-penuaan yang baik, serta masa simpan kue yang lebih lama
Fenomena buruk seperti retak dan terlepas dapat menjaga kue tetap lembap dan mempertahankan rasa yang stabil hingga tahap akhir.